冷藏保鲜库和冷冻冷保鲜库都是利用低温来保鲜食品的冷库，但两者有着明显的差别。冷藏保鲜只是通过低温降低生鲜食品、农作物、种子果实等的生命活动，延长其鲜度保质期，这时候食品的生命活动还是有的，只是很微弱了。但是，冷冻保鲜是先使食品冻结后再存储的，食品一旦被冻结，其生命活动就完全停止，可以长期保存，比较常见的就属水产冷库。
  
  水产品冷库，一般是指用各种设备制冷，可人为控制和保持水产品稳定低温的设施。它的基本组成部分是：制冷系统，电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。水产品冷库，通过冷冻冷藏方式较长时间保存水产品的新鲜度。
  
  在建筑的过程中为起到良好的冷冻效果，冷库板厂家一般会选择使用使用100mm、150mm聚氨酯保温板，双面彩板涂层或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高，保温隔热，性能好，耐腐蚀，抗老化。